Food


Ketahui Cara Memasak Capcay Praktis

cara-membuat-capcay cara-membuat-capcay

Semakin beragamnya jenis masakan yang ada di Indonesia, membuat pilihan sajian masakan terasa semakin mudah. Salah satu sajian masakan yang cukup terkenal yakni capcay. Masakan yang bahannya berbagai macam sayuran ini sangat digemari oleh sebagian orang.

Dikenal juga sebagai masakan malam yang sering dijumpai di pinggiran jalan, ternyata cara membuat capcay cukup mudah untuk dilakukan. Bahkan ibu rumah tangga dapat mencoba membuat sajian sayuran ini di rumah.

Sejarah Capcay

Sejarah menyebutkan jika capcay merupakan makanan bawaan yang berasal dari Fujian, dimana tempat tersebut banyak menetap orang-orang Hokkian. Dimana orang Hokkian ini yang banyak menetap sebagai etnis Tionghoa di wilayah Nusantara.

Mulanya, capcay bukan dianggap sebagai suatu masakan tertentu, karena berasal dari bahan sayuran sisa. Capcay sendiri banyak dijumpai karena melimpahnya sayuran yang ada di Indonesia. Tak heran jika capcay sering disebut juga sebagai sepuluh macam sayuran.

Bahan Makanan Capcay

Sebelum memulai membuat capcay untuk dihidangkan di rumah, berikut ada beberapa bahan-bahan yang perlu dipersiapkan, diantaranya:

  • 50 gram kacang kapri yang telah dibuang ujungnya
  • 1-2 wortel yang telah dikupas atau diiris menyerong
  • 100 gram jamur merang yang sudah dipotong
  • 150 gram kembang kol yang telah dibersihkan dari kuntumnya
  • 5 buah bakso ikan
  • Sepasang ampela dan ati yang telah direbus
  • Jahe yang telah ditumbuk
  • Sawi hijau yang telah dipotong
  • 1 sendok makan tepung kanji, kemudian dilarutkan dalam air ukuran 50 ml
  • Sebutir bawang bombay yang diiris
  • 5 siung bawang merah yang sudah diiris tipis
  • 4 sendok makan minyak
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Kaldu ayam sebesar 400 ml

Sedangkan bahan yang dipergunakan untuk racikan bumbu halus tersebut diantaranya:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 1/4 sendok teh lada

Cara Pembuatan Capcay

Setelah mengetahui dan juga mempersiapkan bahan makanan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat capcay, berikut cara membuat capcay yang mudah dilakukan, khususnya bagi ibu rumah tangga yang ada di rumah.

  1. Panaskan minyak goreng diatas kompor dengan ukuran api yang sedang
  2. Tumislah bawang merah dan juga bawang bombai yang telah dipotong tadi pada minyak yang telah dipanaskan. Tumis hingga layu dan juga harum, setelahnya tambahkan bumbu halus dan tumis semua bumbu tersebut hingga matang.
  3. Masukkan bahan sayuran dan juga daging yang sebelumnya telah dipersiapkan, seperti potongan hati ampela, bakso ikan dan juga wortel yang telah dipotong-potong. Tambahkan juga kecap ikan dan juga saus tiram ke dalam wajan.
  4. Aduk rata masakan dan tak lupa tambahkan juga kaldu ke dalamnya. Tunggu beberapa saat hingga mendidih dan wortel pun terlihat matang dengan baik.
  5. Setelah itu, masukkan lagi bahan sayuran lain seperti kacang kapri, kembang kol dan juga jamur merang. Masukkan juga sawi hijau yang sudah dipotong-potong.
  6. Tepung kanji yang sudah dilarutkan kemudian dimasukkan ke dalam wajan, aduk secara merata dan masak lagi hingga mendidih. Pastikan bahan makanan matang dan tercium bau yang harum.
  7. Angkat masakan dan sajikan di wadah mangkuk yang cukup.
  8. Sajian capcay pun siap untuk disantap.

Demikian tadi informasi tentang cara membuat capcay yang mudah dan dapat dipraktikkan di rumah. Capcay sebagai sajian sayuran yang sehat baik untuk memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sekian dan terima kasih.



Cara Membuat Pizza Tanpa Oven

Simak informasi mengenai Cara Membuat Pizza Tanpa Oven berikut ini untuk membuat pizza sendiri di rumah dengan mudah dan cita rasa yang lezat.

Resep Mudah Kepiting Saus Padang Tanpa Amis

Ingin makan kepiting namun tidak ingin keluar rumah? Cara membuat kepiting saus padang tanpa amis dan mudah berikut dijamin membuat Anda ketagihan seperti masakan restoran!

Tips Cara Membuat Tape Singkong

Cara membuat tape singkong olahan yang dibuat dengan bantuan ragi. Agar prosesnya lancar maka diperlukan langkah-langkah yang tepat dalam proses pembuatan tape singkong.

Yuk, Cari Tahu Cara Membuat Cimol

Menjadi makanan favorit masyarakat, cimol cukup menjamur di beberapa tempat di Tanah Air. Sudah tahu cara membuat cimol dengan mudah? Yuk, simak selengkapnya disini!



Verify that you are not a robot.